Skořicová granola s pomerančem

Ahoj, v dnešním článku vám opět ukážu jeden tip na jedlý vánoční dárek. Tentokrát ale nebudeme nic nakládat, takže výrobu můžete nechat klidně až na víkend před Vánoci. Ukážu vám návod na to, jak si doma vytvořit granolu, která vám i díky skořici krásně provoní byt.

Budeme potřebovat: 300 g ovesných vloček, 2 čajové lžičky kokosového oleje, 1 polévkovou lžíci medu, šťávu z jednoho pomeranče, hrst a půl plátkových mandlí, hrst vlašských ořechů, skořici, špetku soli, křížaly

Tento návod je opravdu velmi jednoduchý. Nejprve si předehřejeme troubu na 180°C. Hluboký plech si vyložíme pečicím papírem a na něj si nasypeme vločky. IMG_7499

Dále přisypeme mandle a vlašské ořechy. Pořádně to smícháme dohromady. IMG_7500

Do směsi přidáme skořici a špetku soli a opět promícháme. IMG_7501

Do hrnečku či misky si dáme 2 čajové lžičky kokosového oleje a 1 polévkovou lžíci medu. Necháme to společně roztát v mikrovlnce.

Mezitím si vymačkáme šťávu z jednoho pomeranče a po vyndání rozehřátého oleje a medu z mikrovlnky do ní šťávu přimícháme. Tahle směs bude fungovat jako takové lepidlo. IMG_7497

Nakonec jen smícháme sypkou směs tou „lepivou“. Poměr těchto částí si můžete samozřejmě upravit podle sebe, čím víc bude té lepivé části, tím křupavější výsledná granola bude. Potom to jen strčíme do trouby, jejíž teplotu stáhneme na 160°C. Pečeme cca 5 minut a pak kontrolujeme, aby se nám granola nepřipekla. IMG_7505

Po upečení ještě můžeme přidat sušené ovoce nebo kokosové lupínky. Pozor, je opravdu důležité to přidat až nakonec, aby se vám to v troubě nespálilo a neztvrdlo. IMG_7508

Doufám, že se vám tento recept líbil a třeba i vy někoho obdarujete právě granolou.

marta

Meruňky na slano alá India

Čauky všem!

Včera v instastories jsem se vás ptala (takže, jestli nás tam ještě nesledujete, tak byste měli, pokud chcete být víc v obraze a sem tam i rozhodovat, co si přečtete… @unasvcechach), jestli chcete radši sezónní recept, nebo tip na výlet, a upřímně řečeno jste mě docela překvapili a vybrali si recept. No a protože vás přece teda nenechám o hladu, tak jdeme na něj.

A aby to byl opravdu sezónní recept, jak jsem slíbila, zakomponovala jsem do něj meruňky, těch totiž teď je a řekla bych, že i ještě chvíli bude, spousta. A když jsem včera hledala nějaký recept s nimi na slano, nacházelo mi to samé chutney nebo masité recepty, a tak jsem si řekla, že to teda zkusím nějak zkombinovat sama. Inspiraci jsem si vzala z kari rýže a jak jsem to nakonec celé dokompletovala se dozvíte už za chvíli.

Ale ještě něco málo k těm meruňkám, mají vysoký podíl karotenu a to konkrétně prekurzoru vitamínu A, který ovlivňuje imunitu, obsahují také vitamín C, niacin, který slouží nervům a proti napětí, kyselinu listovou, která zase přispívá ke správné krvetvorbě a ještě díky vysokému obsahu mědi jsou tak meruňky výborné i pro chudokrevné lidi a ještě na závěr doplním obsah vitamínu B5, jež podporuje vitalitu, odbourávání tuků a zdraví vlasů.* Ale to už asi k tomuto zázračnému ovoci stačí a jdeme na slibovaný recept.

Budete potřebovat (na 3 porce):

  • Asi 7 meruněk
  • Kousek cukety
  • Kousek pórku
  • Asi 4 malé mrkve
  • 2 hrsti pražených a solených buráků
  • 2 pytlíky rýže
  • Kari koření
  • Sůl
  • Podle chuti 1/2 bujón, Chilli koření

Jak na to?

Nejprve si dejte vařit rýži, kterou ale vařte o pár minut míň, než je psáno na obalu. Budeme ji pak totiž ještě dodělávat na pánvi s ostatními surovinami.

Na pánev si nakrájíme nadrobno mrkev, cuketu i pórek a nebojte se ani té tmavší části, ta je taky moc chutná. Meruňky nakrájejte na osminy a vše udělejte na troše oleje, meruňky o trochu kratší dobu než zeleninu a jakmile se vám bude zdát, že se vám to připaluje, podlijte to troškou vody a na závěr přisypte i oříšky.

A nyní přijde čas na ochucováníosolíme, zasypeme kari, pokud se vám to bude zdát málo výrazné chuťově, přidejte bujón či trochu vývaru, ale ten doporučuju přidat rovnou místo vody o pár řádků výše, a pokud chcete více pikantní směs, přisypte i chilli, pokud se vám to však bude zdát málo výrazné pouze barevně, počkejte, až přidáte rýži, ta totiž teprve chytne tu správnou barvu.

Jak už jsem tedy naznačila, na závěr smícháme karisměs s rýží a můžeme podávat. Pokud se vám to bude zdát málo meruňkové, klidně na závěr přikrájejte ještě pár čerstvých.

A mně už nezbývá než vám jen popřát dobrou chuť a meruňkám zdar!

Oslovil vás recept? Vyzkoušíte meruňky na slano, nebo radši zůstanete u těch sladkých variant?

Krásný, nejen meruňkový, týden ♥

 

*Zdroj: https://www.celostnimedicina.cz/merunky.htm#ixzz5vepOYaMn

Recept na jednoduchý oběd

Čauky všem, dnes jsem si pro vás připravila recept na jednoduché zapečené těstoviny. Je to opravdu snadné, takže to zvládne každý.

Budeme potřebovat: těstoviny jakéhokoliv druhu, mleté maso, rajský protlak, cibuli, majoránku, sůl, sýr na posypání

Těstoviny si dáme vařit. Je jedno jaké, protože na tom nezáleží.

Mezitím si na pánvi osmahneme cibulku a poté i mleté maso. Až maso zhnědne, zalijeme ho protlakem a pořádně promícháme. Dochutíme majoránkou a solí. IMG_6233 IMG_6234

Těstoviny slijeme a vyndáme si pekáč. Teď nastává fáze, kdy budeme postupovat podle druhu těstovin. Hlavní je to, aby se to střídalo těstoviny, maso, těstoviny. Já měla italské těstoviny, takže jsem je plnila a zbytek ještě vylila navrch. IMG_6235

Nakonec těstoviny posypeme nastrouhaným sýrem a dáme zapéct. Pečeme do  té doby než se chutě spojí a sýr se řádně zapeče. IMG_6236IMG_6237

Tak co? Vyzkoušíte? Fotky klidně posílejte na instagram. 🙂

marta

Osvěžení ovocem

Čauky všem!

Kdo si dneska vyzvednul vysvědčení, oficiálně mu začali prázdniny, no a vám, kteří jste už těmto rokům odrostli, tak začíná alespoň léto a ať už si budete brát dovolenou nebo ne, určitě všichni oceníte nějaké to příjemné osvěžení, protože horku se nevyhneme asi nikdo z nás 😉 A přesně proto jsem si pro vás připravila tři jednoduché letní tipy na smoothies ze sezónního ovoce, ta jdeme na to…

1. Jahodové

Jahody jsou moje nejoblíbenější ovoce, a tak je nerada do něčeho přidávám, ale tohle smoothie bylo výjimkou…

Budeme potřebovat:

  • hrst jahod
  • 200 ml mléka
  • 2 PL ovesných vloček
  • 1 PL moučkového cukru

Všechny ingredience rozmixujeme do hladka, před každým podávání zamícháme, aby se nám neusazovaly vločky a můžeme podávat.

Množství vám vyjde na 1 větší, nebo 2 menší skleničky

2. Meruňkové

Druhé smoothie bude kombinace ovoce i zeleniny, mrkev totiž dodá nápoji barvu, kterou si představujeme i u meruněk, ae ony by ji samy nezvládly…

Připravíme si:

  • 1/4 mrkve
  • 1 meruňka
  • 2 PL bílého jogurtu
  • cca 100 ml mléka
  • 2 KL medu
  • cca 1/2 KL skořice

Mrkev nakrájíme na menší kousky, aby se nám lépe mixovala, meruňku vypeckujeme, přidáme zbytek a mixujeme. Je to velmi osvěžující a skvěle chutnající svačinka do dvou menších skleniček 😉

3. Třešňové

Když se nemá po třešních pít, vůbec jsem si nebyla jistá, zda z nich smoothie můžu udělat, ale zjistila jsem, že ano, přidala k němu kakao a je to vskutku zajímavá, ale dobrá kombinace v nápoji…

Zpracujeme:

  • cca 1 PL kakaa
  • 2 KL chia semínek
  • 4 PL třešní
  • 200 ml mléka
  • 2 PL ovesných vloček

Třešně vypeckujeme, přidáme zbytek a pokud to bude potřeba, můžeme přidat i trochu moučkového cukru nebo místo kakaa použít granko 🙂

Opět mi to vyšlo na dvě menší sklenice.

 

Jaké smoothie máte nejradši vy?

 

Tak krásné léto a prázdniny, moc se neupečte, určitě se někde vykoupejte a dejte si něco dobrého třeba právě smoothie nebo zmrzlinu (recept tady) nebo třeba nějakou limonádu (recepty tady) a prostě si těch dlouhých krásných dní (bez povinností) užívejte a až budete plánovat výlety, nezapomeňte se inspirovat v záložce TRIPS na hlavní stránce našeho blogu 🙂

DIY: Kytička za vysvědčení + tip na smoothie

Ahoj, jak všichni moc dobře víte, blíží se nám vysvědčení. A to znamená, že se blíží také čas věnování květin. A já jsem si pro vás dneska připravila návod na jedlou kytičku.

Budeme potřebovat: jahody i se stopkou, špejle, nožík a vázu IMG_4501

Nejprve si jahody omyjeme a vpíchneme do nich zespodu špejli. IMG_4503

Poté si vezmeme nožík a uděláme do jahody malé zářezy. IMG_4505

Nakonec ty vykrojené „části“ ohneme směrem ven, aby to vypadalo jako lístky růže. IMG_4506

A nakonec všechny špejle s jahodami vložíme do vázy. IMG_4511

Tak a to je celé. Je to opravdu jednoduché, ale zároveň originální.

Mám tady pro vás ještě jeden tip, co s jahodami, které vám zbudou. Je to jednoduchý recept na smoothie.

Připravíme si jahody, rybíz a jablko. Z jahod a rybízu otrháme zelené stopky a z jablka oloupeme slupku. Všechno nakrájíme na malé kousky a vhodíme do mixéru. Pak už to stačí jen rozmixovat a je hotovo. IMG_4513IMG_4514

Doufám, že se vám dnešní článek líbil a u dalšího zase čau.

Radši to snězte #4 – Na talíř do poslední šlupky

Čauky všem!

Další měsíc utekl jako voda a já pro vás přináším zase pár rad a tipů, jak bojovat proti vyhazování potravin, věřím, že už je máte všechny správně uskladněné (1. díl – tady, 2. díl – tady) a dneska vám prozradím, jak si připravit takové šlupky, aby se nemusely vyhazovat a doufám, že nám všem bude chutnat, tak jdeme na to…

1. CHIPSY

a) bramborové

  • Říkáte si tradiční chipsy? Omyl! Ty naše budou pouze ze šlupek, budete je muset oloupat z 5 brambor, pořádně umýt a usušit, připravit si k tomu 2 hrnky oleje, sůl, čerstvě namletý pepř, 4 PL másla, 2 utřené stroužky česneku2 PL nasekané čerstvé petrželky. V hrnci s olejem ohřátým zhruba na 175°C vaříme šlupky do hněda a křupava (zhruba 5 minut), poté je osušíme na kuchyňské utěrce a posypeme solí a pepřem. Pokud máte radši česnekové, rozehřejte si máslo, asi 2 minuty v něm povařte česnek, aby zaromatizoval a poté toto máslo společně se solí, pepřem a petrželkou proházejte s uvařenými chipsy a podávejte teplé 🙂
1484701348551.jpeg
Zdroj: 1) (viz níže)

b) zeleninové

  • Opět budeme potřebovat samozřejmě zeleninové šlupky, potom trochu oleje a koření, tady se doporučuje sušený česnek, sůl, sušený kopr nebo třeba kari. Šlupky obalíme v koření, trochu omastíme olejem a dáme do trouby zhruba na 200°C. Pečeme zhruba 8-10 minut, ale vzhledem k tomu, že šlupky jsou velmi tenké, kontrolujeme je už po 6 minutách, aby se nám neseškvařili na uhlí, to by byla škoda!
  • A tady mám pro vás ještě jeden tip, zkuste trochu experimentovat a mrkev si zkusit udělat i na sladko! Stačí přidat cukr a skořici a máte to. Kdo se odváží? 😀

c) jablečné

  • Ty už si sladké uděláme všichni, smícháme je totiž s troškou rozpuštěného másla a skořicovým cukrem a strčíme do trouby.

2. ČAJ

  • Taková varianta i pro ty trochu méně odvážné v experimentech. Šlupky z jablek (ale klidně i hrušek) uvaříme ve vodě společně se skořicí vcelku a je to. Pokud chcete, aby měl čaj pořádnou barvu, stačí použít slupky z červených jablek a celý čaj se vám zbarví do růžova.

20161210_175720IMG_3044

3. SMOOTHIE

  • Loupete jablka před tím, než je strčíte do smoothie makeru? Velká chyba! Slupky z jablek jsou totiž skvělým zdrojem vlákniny, ale jestli je chcete ještě před rozmixováním uschovávat, strčte je do mrazáku a oni vám pak nejenže nezhnědnou, ale taky nahradí led a to se v tomto teplém období doopravdy hodí!

4. PALAČINKY, VAFLE, MUFFINY

  • Pokud jablečné šlupky přidáme do těsta, dají výslednému pokrmu nejen skvělou jemnou chuť jablek, ale také přidají mnoho vlákniny navíc. Stačí je tedy jen rozmixovat či nakrájet nadrobno a zamíchat do těsta (můj ozkoušený recept na palačinky zde) A to chcete! 😀

IMG_2622

5. OCET

  • Jablečný ocet nakoupíte i v obchodě, ale proč dávat peníze navíc, když můžete využít i zbytky, které byste jinak vyhodili? Pro domácí výrobu vám bude stačit naložit jablečné slupkyjadérka do vody s cukrem a tadá, ocet je na světě!

6. ŠPENÁT Z ČERVENÉ ŘEPY

  • A na závěr jeden můj recept, resp. mojí mamky. Jestli máte rádi špenát například ke knedlíkům a masu, nemusíte si ho příště za draho kupovat, ale pokud budete dělat před tím např. boršč z červené řepy, můžete z její nati připravit špenát, který nikdo nepozná, že není pravý, jen možná, že bude trošku načervenalý. Nať stačí jenom nakrájet na menší kousky a udělat na cibulce a česneku a zjemnit smetanou a vajíčkem 🙂

IMG_3291IMG_2413

 

Tak dobrou chuť a doufám, že se z vaší domácnosti vyhazuje čím dál tím méně jídla a večer si pochroupáte třeba šlupky z brambor 😉

Který recept vás nejvíce zaujal? A báli byste se některý z nich vyzkoušet?

 miska

 

Zdroje:

1) https://www-foodnetwork-com.cdn.ampproject.org/v/s/www.foodnetwork.com/recipes/fried-potato-peels-3606256.amp?amp_js_v=a1&amp_gsa=1&usqp=mq331AQCCAE%3D#amp_tf=Z webu%20%251%24s&ampshare=https%3A%2F%2Fwww.foodnetwork.com%2Frecipes%2Ffried-potato-peels-3606256&ampshare=https%3A%2F%2Fwww.foodnetwork.com%2Frecipes%2Ffried-potato-peels-3606256

2) https://amp-thekitchn-com.cdn.ampproject.org/v/s/amp.thekitchn.com/why-youll-never-again-throw-away-vegetable-peels-waste-not-219967?amp_js_v=a1&amp_gsa=1&usqp=mq331AQCCAE%3D#amp_tf=Z webu%20%251%24s&ampshare=https%3A%2F%2Fwww.thekitchn.com%2Fwhy-youll-never-again-throw-away-vegetable-peels-waste-not-219967

3) https://amp-thekitchn-com.cdn.ampproject.org/v/s/amp.thekitchn.com/7-ways-to-use-leftover-apple-peels-236766?amp_js_v=a1&amp_gsa=1&usqp=mq331AQCCAE%3D#amp_tf=Z webu%20%251%24s&ampshare=https%3A%2F%2Fwww.thekitchn.com%2F7-ways-to-use-leftover-apple-peels-236766&ampshare=https%3A%2F%2Fwww.thekitchn.com%2F7-ways-to-use-leftover-apple-peels-236766

 

Posypané nebe na plechu

Čauky všem!

Taky se vám občas nepovede nějaký koláč podle receptu, ale nakonec je vlastně výborný? Přesně takhle vznikl i dnešní recept! Dřív jsem se při takovýhlech případech rozčilovala, mrzelo mě, že moje snaha přijde vniveč, ale teď už poznamenaná zkušenostmi jsem to prostě pošle receptu zkusila a když se těsto sypalo a tudíž nešlo rozválet, vymyslela jsem si vlastní řešení. Dámy a pánové, přináším vám recept z původně mřížového koláče na koláč sypaný:D

1

Co si připravit?

Na těsto:

  • 300g hladké mouky
  • 1/2 balíčku prášku do pečiva
  • 100g moučkového cukru
  • cca 155g oleje (aby těsto drželo alespoň trochu pohromadě, tak klidně trošku přidejte)
  • 1 vejce
  • špetka muškátového oříšku (já sem ho nastrouhala tak od oka)
  • na vymazání tuk a na vysypání hrubá mouka

Do náplně

  • 500g tvarohu v kostce
  • 2 vejce
  • 2 balíčky vanilkového cukru
  • 150g cukru krupice
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžíce prášku na vanilkový pudink

2

A jak na to?

  1. Začneme přípravou těsta: Prosátou mouku smícháme s kypřícím práškem, cukrem, muškátovým oříškem, olejem a vejce, neboli smícháme všechny ingredience na těsto, rukama ho zpracujeme do kuličky, aby drželo alespoň trochu pohromadě a necháme v lednici uležet asi hodinu.
  2. Asi čtvrt hodiny před vyndáním těsta z lednice si začneme připravovat náplň, s tou se totiž bude následně zapékat. A jak tedy na ní?
    1. Vejce si rozdělíme na bílek a žloutek
    2. Žloutky a vanilkový i krupicový cukr smícháme s tvarohem v jedné míse
    3. Bílky vyšleháme v druhé nádobě do sněhu, přidáme citronovou šťávu a zlehka vmícháme pudinkový prášek
    4. Nakonec všechno opatrně zamícháme do sebe a jdeme na tvorbu finální podoby koláče 🙂
  3. Těsto tedy vyndáme z lednice a oddělíme cca 1/3
  4. Vymažeme si formu máslem a vysypeme ji hrubou moukou, je jen na vás do jakého tvaru koláč bude, ten náš byl do srdíčka, ale klidně můžete zvolit základní kruh o průměru cca 30cm, každopádně si však nezapomeňte rozpálit troubu na 180°C
  5. Do formy vpěchujte na dno a po stranách 2/3 těsta, poté tento „korpus“ naplňte připravenou náplní a nakonec tu oddělenou třetinu rozdrobte (to půjde s tímto těstem úplně samo) navrch
  6. A hurá s koláčem do trouby cca na půl hodinky 😀
  7. Dobrou chuť 😛

3

Doufám, že si pochutnáte stejně jako my a pochlubíte se nám svým výsledkem na nějaké sociální síti či na emailu, kde všude nás můžete najít máte na postranní liště na hlavní stránce a na stránce „O nás“ 🙂 Určitě recept i sdílejte a napište mi:

Vznikl vám někdy nepovedeným vařením či pečením podle receptu nějaký skvělý nový pokrm?

Krásný víkend a zahřejte se třeba právě u pečení, ať v těch -10°C nezmrznete, třeba vás trochu zahřejí i dnešní jarněji laděné fotky 😀

miska