Recept na utopence

Krásný den, myslím, že se mnou budete všichni souhlasit, když řeknu, že nejtěžší je vymyslet dárek pro muže, u mě konkrétně pro tátu. A protože většina mužů má ráda maso, tak si myslím, že utopenci jsou určitě vděčným dárkem.

Budeme potřebovat: špekáčky (počet podle toho kolik sklenic chcete naplnit), cibule, ocet, vodu, nové koření, celý pepř a zavařovací sklenice IMG_6580.JPG

Nejprve si musíme svařit vodu s octem, kterou pak budeme špekáčky zalévat. Smícháme si vodu a ocet v poměru 3:2 (my dáváme 3dl vody a 2dl octa, tomu odpovídá 7 špekáčků). Přisypeme nové koření a pepř a necháme projít varem. IMG_6583.JPG

Mezitím si nakrájíme špekáčky a cibuli. Je jedno na jak velké kousky špekáčky nakrájíte, my je doma krájíme podélně napůl, ale vy můžete třeba na kolečka. Cibuli je nejlepší rozřezat právě na kolečka. IMG_6581

Vodu s octem necháme trochu vychladnout, abychom se nespálili, a poté už můžeme vrstvit do sklenic.

Vždy pokládáme pár špekáčků, pak cibuli a tak pořád dokola. Pokud chcete, můžete z octu vyndat koření a přidávat ho mezi špekáčky postupně, aby vám nezbylo jen nahoře. IMG_6582.JPG

Po naplnění celé sklenice zalijeme vodou s octem a pořádně utáhneme víčko.

A teď už stačí jen zabalit a někomu darovat pod stromeček. Nezapomeňte připsat, kdy by se měly konzumovat, protože je dobré je nechat alespoň dva týdny uležet. IMG_6584

Věřím, že se vám tento nápad líbí a třeba někomu pomůže při vymýšlení dárků.

Recept na jednoduchý oběd

Čauky všem, dnes jsem si pro vás připravila recept na jednoduché zapečené těstoviny. Je to opravdu snadné, takže to zvládne každý.

Budeme potřebovat: těstoviny jakéhokoliv druhu, mleté maso, rajský protlak, cibuli, majoránku, sůl, sýr na posypání

Těstoviny si dáme vařit. Je jedno jaké, protože na tom nezáleží.

Mezitím si na pánvi osmahneme cibulku a poté i mleté maso. Až maso zhnědne, zalijeme ho protlakem a pořádně promícháme. Dochutíme majoránkou a solí. IMG_6233 IMG_6234

Těstoviny slijeme a vyndáme si pekáč. Teď nastává fáze, kdy budeme postupovat podle druhu těstovin. Hlavní je to, aby se to střídalo těstoviny, maso, těstoviny. Já měla italské těstoviny, takže jsem je plnila a zbytek ještě vylila navrch. IMG_6235

Nakonec těstoviny posypeme nastrouhaným sýrem a dáme zapéct. Pečeme do  té doby než se chutě spojí a sýr se řádně zapeče. IMG_6236IMG_6237

Tak co? Vyzkoušíte? Fotky klidně posílejte na instagram. 🙂

marta

Jak na nejlepší oslavu?

Čauky všem,

na minulý víkend budu ještě dlouho a ráda vzpomínat, pořádala jsem svoji první oslavu narozenin a to rovnou osmnáctých! A vzhledem k tomu, že se to opravdu vydařilo, ráda bych vám tady dala pár tipů na to, jak takovou poklidnější párty bez potřeby nějakého většího množství alkoholu, ale s opravdu velkou legrací připravit. Od jídla až po program. Tak jdeme na to…

 

1) Občerstvení

Začneme jídlem, tím své hosty uspokojíte, i kdyby se všechno ostatní náhodou nepovedlo.

Dort

Tak to je asi samozřejmost na každé oslavě narozenin 😉 Chtěli byste recept v samostatném článku? Protože se sem fakt nevejde tak, aby článek nebyl dva kilometry dlouhý 😀

Sýrové koule

Velmi efektivní a výborné jsou takové syrové kuličky. Na ty budete potřebovat:

  • 1 a kus hrnku nastrouhaného čedaru nahrubo
  • Cca 150g ricotty
  • 1 lučinu
  • Papriku sladkou (koření)
  • Sůl
  • Pepř
  • Najemno nakrájenou cibuli
  • Na obalení: petrželka, slunečnicová semínka, nasekané oříšky a další podle chuti

Všechny suroviny smícháme v misce v krémovou hmotu. Tu poté rukama vypracujeme do kuliček (vždy asi jednu kávovou lžičku) a ty ještě obalíme v oněch semínkách či jiných obalech. Kuličky umístíme na nějaký pěkný talíř, naservírujeme k nim nakrájenou bagetu a máme hotovo, každý, kdo na to dostane chuť, si bagetku sýrem sám namaže.

 

Bramborové pizzy

Jednohubky z pár surovin, po kterých vám zůstane jen nebe v hubě 😉 Na malé pizzy potřebujeme:

  • Několik větších brambor
  • Kečup
  • Šunku
  • Sýr
  • Majoránku
  • Olej

Brambory nakrájíme na kolečka a omaštěné a okořeněné je dáme na chvíli upéct do trouby na pečícím papíru. Po několika minutách je z trouby vyndáme, pomažeme kečupem, dáme na ně kousky šunky a navrch kousky plátkového eidamu. Takto připravené je ještě jednou na chvíli strčíme do trouby a poté můžeme servírovat na talíř 😉

 

Lodičky

U nás na stole trochu svojí obyčejností zanikly, ale když je dáte na správné místo, určitě s nimi taky zabodujete. Připravíme si na jejich výrobu:

  • Toustový chléb
  • Šunku
  • Plátkový eidam
  • Pomazánkové máslo

Krajíc toustového chleba rozkrojíme na čtvrtiny, pomažeme každý kousek pomazánkovým máslem, položíme na něj adekvátně velký kus šunky a na zapíchnutou špejli navlečeme dva tenké plátky sýru, jako plachty. A talíř plný jako moře máme na světě.

Zdroj: Pinterest (naše můžete najít na fotce stolu 😉 )

 

Zapečené brambory

Tohle je trochu podobné pizzám, ale ani tak se to na takovém párty stole rozhodně neztratí. Tak si připravte:

  • Menší brambory
  • Anglickou slaninu
  • Nastrouhaný eidam
  • Grilovací koření
  • Olej
  • Tvaroh
  • Česnek
  • Petrželku
  • Sůl
  • Pepř

Brambory rozkrojíme podélně napůl, okořeníme, potřeme olejem a dáme zase na chvíli upéct na pečícím papíru. Těsně před upečením brambor je vyndáme, posypeme nakrájenou slaninou a sýrem a necháme dozapéct. Mezi tím, co jsou brambory v troubě si můžeme připravit dip. Ten je také velmi jednoduchý…stačí do tvarohu utřít pár stroužků česneku (množství podle vašich preferencí více či méně, ale tak 2 jsou podle mě ideál), osolit ho, opepřit a přidat petrželku. Až budete mít všechno připravený, umístěte brambory na jeden talíř a vedle něj položte mističku s dipem, v té nechte jednu lžičku, díky níž si ho budou hosté moct nanášet na ty brambory 🙂

 

Salámové rolky

Jejich příprava potřebuje trochu praxe (viď Vali 😉 ). ale pak vám vytvoří zase originální jednohubky 🙂 Tak si připravte nervy a …

  • Kolečka salámu
  • Pomazánkové máslo
  • Olivy

Návod na ně je opravdu jednoduchý, stačí salám potřít pomazánkovým máslem, srolovat, propíchnout rolku párátkem a popřípadě na párátko umístit olivu, ale jak už jsem jednou psala, chce to trochu praxe 😀

Zdroj: Pinterest (naše můžete najít na fotce stolu 😉 )

 

Miniřízečky

A u masa zůstaneme. Řízky umí asi každý, jenom příprava takových miniřízečků trvá asi tak 4krát dýl 😉

A návod? No dobře, tady je…

  • 2 kuřecí prsní řízky
  • Strouhanka
  • Hladká mouka
  • Vajíčko
  • Olej
  • Sůl

Řízky omejeme, nakrájíme na kousky velké asi 4x4cm, osolíme a obalíme nejprve v mouce, poté ve vajíčku a nakonec ve strouhance. Obalené řízky pak smažíme na oleji na pánvi a vystydlé je můžeme podávat 🙂

 

Zeleninové stromečky

A už se dostáváme k těm zdravějším dobrůtkám, no i když vlastně ne tak docela. Ale u tohoto receptu ano! Budeme totiž potřebovat v podstatě jen zeleninu:

  • Mrkev nakrájenou na kolečka
  • Okurku připravenou škrabkou na brambory
  • Zvonečky či jiný malý tvar vykrájený z čedaru (Marťa si je připravila vykrajovátkem na díry v lineckém cukroví)

Párátko pak zabodnete do kolečka mrkve, postupně na něm vytvoříte vlnku z okurky a nahoře dozdobíte sýrem a je to. Vypadá to sice jednoduše, ale je to rozhodně časově náročnější, tak si připravte čas a nervy 😉

 

Ovoce v čokoládě

No, já psala, že to nebude zase tak zdravý 😉 Ale pořád je tam to ovoce 😉 Takže si připravíme asi už čekaně:

  • Jablka (asi 3,aby čoko vyšla)
  • Mandarinky (asi 2, ze stejného důvodu)
  • Mléčnou čokoládu
  • Posypky

Jablka nakrájíme na měsíčky a mandarinky rozdělíme na dílky, rozprostřeme si je na talíř. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni (hrnec či miska těsně nad hladinou vody v hrnci pod ním). Ovoce pak v čokoládě namáčíme a já doporučuju ho pak ještě napíchnout na něco a nechat ztuhnout ve vzduchu, mně se čokoláda zespodu přichytila na talíř a na ovoci zůstávala jen z jedné poloviny 😉 Ale i pokud ho položíte, bude vypadat a chutnat dobře. Pro ale ještě lepší vzhled ho doporučuju posypat nějakými zdobítky na dorty ♥

 

Rajčatové špízy

Klasika jsou rajčata s mozzarelou a my je proto také nevynecháme a vyšperkujeme je tím, že je dáme na špízy 🙂

  • Cherry rajčata
  • Mozzarela nakrájená na plátky

Cherry rajčátka rozkrojíme vždy napůl, napíchneme jednu polovinu na špejli, za ní dáme kousek sýra a zakončíme to druhou půlkou rajčátka. Ta-dá špíz je na světě 🙂

 

Zeleninové a ovocné talíře

Těch najdete na Pinterestu mnoho různých variací, holky se inspirovaly také (ostatně jako s celým občerstvením) a koukejete, co z toho vzniklo… Jo a věřte, že každý ocení trochu toho zdravého mlsu 🙂

 

2) Výzdoba

Tu jsem celou nechala na Martě, ale nějak vám ji tady shrnout dokážu i sama 🙂

Řetěz z papíru

Ty jsme dělali jako malí asi všichni, takže návod znáte, ale pro ty co by třeba zapomněli…

  • Barevné proužky z papíru
  • Lepidlo

Z prvního proužku uděláte kroužek, ten slepíte, druhý kroužek pak děláte z proužku protaženého prvním kroužkem a tenhle proces opakujete, dokud nemá řetěz vámi požadovanou délku. My ho měly např. natažený přřes skřímě, jež nám tvoří jednu zeď obýváku 🙂

 

Vlaječky

Působí jednoduše a esteticky, ale dají docela zabrat, i když výsledek pak ale opravdu stojí za to 😉

  • Barevný papír
  • Bílý papír
  • Lepidlo
  • Provázek
  • Fixa

Z barevného papíru si vystřihnete počet vlaječek, jaký má vámi zvolené slovo počet písmen. To stejné uděláte s bílým papírem, z něhož budou ale vlaječky asi o centimetr na každé straně menší. Nalepíte je pak na sebe, připevníte už dvojbarevné vlajky na provázek a napíšete slovo 🙂

 

Fotostěna

Tu se určitě doma hodí mít, protože vám díky ní vzniknou nezapomenutelné fotky ♥

  • Krepový papír
  • Nůžky
  • Provázek
  • Balonky

Z krepáku si odstříhneme pruh dlouhý 3:1. Pak ho přeložíme podélně vejpůl a nastříháme třásně tak, že jednotlivé proužky nedostřihneme. Poté krepák rozevřeme a smotáme do třásní. Zajistíme provázkem a pověsíme. Marťa to pak ještě prostřídala s balónky.

 

Balonky

Ty rozházejte po celém pokoji a zábavu máte vyřešenou, k té ale až za chvíli 😉 Jako výzdobu vám je doporučuju umístit na vchodové dveře, jen ať vás všichni hosté najdou 😀

 

3) Program

Pokud nechcete nic nechat náhodě, mám tu pro vás pár her, díky kterým si určitě užijete zábavu 🙂

Jedno slovo-jeden pokus

Na tuhle hru je potřeba alespoň 6, ale lépe spíš 8 hráčů a někoho, kdo vám pomůže s přípravou. Váš pomocník, který pak nebude hrát (mně to třeba pomohla připravit mamka) napíše několik slov (my měli 100).

Hráči se pak rozdělí na 2 týmy. Vždy potom hraje jen jeden z týmů a druhý měří čas a počítá uhodnutá slova.

Tým, jenž hraje, si vybere 1 hádajícího (v každém kole jiný), ten jako jediný nevidí na slova. Ty mu musí spoluhráči popisovat, každý vždy ale pouze jedním slovem. Hádající má taky omezení, vždy pouze 1 šanci odpovědět, při špatné odpovědi se jde na další slovo. Vyhrává tým, který za určený čas (1 nebo 2 minuty) uhodne víc slov.

Příklad: Bára je vybrána jako hádající, sedne si zády ke slovům a spoluhráčky jí promítané slovo DÝNĚ popisují: oranžová, Halloween, zelenina, … jakmile Bára tuší, řekne DÝNĚ, je to správně mají bod a jdou na další slovo – CUKETA: zelená, zelenina, dlouhý, … Bára řekne slovo OKURKA, to je ale špatně, a tak jdou bez bodu na další slovo – TRAKAŘ: vozit, kolo,…

 

Krycí jména

Tohle je stolní hra, ale skvělá taky na nějakou párty. Všichni se zase rozdělí na 2 týmy a vybere se z každého týmu, tentokrát vypravěč.

Na stůl se naskládají kartičky se slovy (5x5karet), vypravěči dostanou tabulku s tím, která slova patří jejich týmu.

Vypravěč se pak opět pouze jedním slovem snaží svým spoluhráčům popsat co nejvíce jejich slov a řekne číslo, kolik jich popisuje. Ostatní pak po domluvě ukáží na slova, jež si myslí, že byla popisována. Pokud jsou jejich, přikryje je vypravěč jejich barvou a oni mohou ukázat na další slovo, pokud je však protivníka či ničí, další slovo můžou zvolit až v příštím kole a hraje soupeř. Počet zvolených slov může být vždy pouze o 1 vyšší, než kolik řekl vypravěč.

Vyhrává tým s prvními zakrytými všemi svými slovy, nebo tým, který nezvolil jedno zakázané slovo, jež při zvolení znamená okamžitou prohru.

Příklad: Terky družstvo má slova DŮM, KEMP, JESKYNĚ,… a Terka řekne BYDLET – 3, její spoluhráčky se pak dohadují, že i v AUTĚ nebo ve SKLADU se dá bydlet, ale zvolí nakonec správně a Terka slova zakrývá. Zatímco potom hrající VALI popíše slova MRKEV, FÍK, BOROVICE,… slovem ROSTLINA – 3 a její tým po dohodě vybere BOROVICI, tu Vali zakryje, ale pak ukáží na SEDMIKRÁSKU, ta jejich není, takže si ji zakryje soupeř (nebo nikdo pokud nepatří ani jednomu z týmů) a jejich tah končí, i když ukázali pouze na 2 karty. Celá hry by skončila, kdyby SEDMIKRÁSKA bylo zakázané slovo, jinak pokračuje další kolo.

Zdroj: https://www.google.com/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwis6I25kYzgAhUKa1AKHac1Az4QjRx6BAgBEAU&url=http%3A%2F%2Fwww.mindok.cz%2Fcz%2Fhry%2Fdetail%2F8595558302239-kryci-jmena-254&psig=AOvVaw2V8c06utYTZFmU9jsqFNIb&ust=1548612860590308

 

Sochy v akci

Poslední aktivita, kterou vám chci představit, ale opět si tuto hru musíte koupit…

Jeden je vybrán sochařem, odejde za dveře a ostatní si vyberou jednu kartu. Na té je 7 slov nebo sousloví stejného oboru. Každý si vylosuje 1 číslo a slovo s tím číslem musí v nějaké poloze předvést.

Pak je přivolán sochař, dostane kartu se slovy a určuje, kdo co předvádí. Sochy se po chvíli začnou třást a je to ještě větší zábava. No jen si přestavte, jak předvádíte v 1 poloze třeba květináč 😀

 

Tak a to by bylo všechno. Doufám, že jsem vám předala nějakou inspiraci a určitě mi dejte vědět, jestli něco z uvedeného znáte a co vás nejvíc zaujalo.

Přeju všem, aby se vám vaše oslavy a párty vydařily a dejte mi taky vědět…

Co pro své hosty připravujete vy?

Krásný víkend a spoustu oslav 😉

 

 

 

Zdravé pochoutky na Silvestra

Ahoj, Vánoce už jsou sice za námi, ale i tak je nezdravého jídla spousta. Samozřejmě, že to k Vánocům patří, ale já pro vás mám dneska několik receptů na zdravější mlsání.

Rajčatové chlebíčky

Budeme potřebovat: bagetu, Lučinu, čerstvé i sušené rajče IMG_5979

Bagetu nakrájíme na kolečka a namažeme Lučinou. Rajče si nakrájíme na čtvrtiny a dvě z nich položíme na bagetu. Jedno nebo dvě sušená rajčata položíme na druhou stranu namazané bagety. IMG_5981

Chlebíčky se zeleninovou pomazánkou

Budeme potřebovat: tvaroh, zakysanou smetanu, rajče, papriku, mrkev, sůl a pepř IMG_5978

Rajče a papriku si nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme. Poté smícháme zeleninu, tvaroh a zakysanou smetanu, dochutíme solí a pepřem a namažeme na veku či bagetu. IMG_5983

Ovocný salát

Budeme potřebovat: pomeranč, mandarinku, kaki, kiwi, grapefruit, citron a med

Všechno ovoce kromě citronu nakrájíme na malé kousky a vložíme do misky. Zalijeme šťávou z citronu a dochutíme medem. A můžeme podávat. IMG_5986

Ovocná limonáda

Budeme potřebovat: grapefruit, citron, vodu či minerálku, třtinový cukr

Vymačkáme vodu z citronu a grapefruitu. Smícháme s obyčejnou či minerální vodou a dochutíme třtinovým cukrem. IMG_5990.JPG

Pokud se vám tyto recepty líbily, tak budu ráda, pokud je vyzkoušíte a napíšete mi váš názor.

2.DEN – Jak ladně zabalit příbor do ubrousku

Krásný den!

Na neděli si lidé většinou zvou přátele či rodinu na sváteční obědy a proto se už v dnešním okýnku dozvíte, jak na své hosty udělat u sváteční tabule dobrý dojem, ke kterému vám určitě pomohou pěkně naskládané ubrousky. Dneska to bude jednodušší návod, který zvládne každý z vás a i zaručuju vám, že si ho i každý host všimne. Vyrobíme totiž kapsu na příbory, která stolu dodá nejen na eleganci, ale také uspořádanosti. Tak jdeme na to…

Doporučuju skládat z ubrousku jedné barvy nebo s opakujícím se vzorem. Velké obrázky na složených obrazcích vůbec nevyniknout a jednoduchými vzory naopak celkový dojem ještě upevníte. Taky vám určitě lepší službu provedou silnější (ne 1-vrstevné) ubrousky, takže výběr je opravdu důležitý. Já mám například z letošní kolekce drogérie DM 🙂

Ubrousek si nyní už tedy můžeme po správném výběru rozložit na stůl rubem vzhůru a začít skládat. Prvním krokem bude upevnit přehyby, ve kterých jsme ubrousek vyndali z balení. Přehneme ho tedy nahoru napůl a pak ještě doprava. Každý přehyb vždy řádně uhlaďte, ať se poté nerozkládá 😉

Nyní máme všechny volné rohy vpravo nahoře. Vezmeme ten vrchní, přeložíme ho po úhlopříčce ke spodnímu levému rohu a pak ho přehneme zase zpět doprava nahoru, ale jen tak, že nám na úhlopříčce zleva hora doprava dolů zbyde cca 2 cm tlustý přehyb.

Nyní pravý horní cíp přehýbané vrstvy zastrčíme za již zmiňovaný dvoucentimetrový přehyb. A máme první kapsu!

Teď budeme pokračovat s další volnou vrstvou v pravém horním rohu. Práce s ní bude o mnoho jednodušší, než s tou předchozí. Do již zmiňované kapsy totiž zastrčíte tento volný cíp tak, aby nám zase asi 2 cm lícové strany zůstaly na povrchu.

A je téměř hotovo, nakonec totiž jen ohneme celou pravou a levou stranu dozadu a dvojkapsa je hotová ♥

Pokud se vám návod i tak zdál složitý, koukněte se na fotky a kdyžtak i na video, ze kterého to jistě pochopíte.

Tak komu do tohohle ubrousku schováte příbor vy?

Krásnou první adventní neděli ♥

Jak si zpříjemnit školní rok

Ahoj, škola už se nám neúprosně blíží, a proto bych vám chtěla předat pár rad, jak si následující školní rok zpříjemnit.

VYZDOBTE SI POMŮCKY

Já osobně miluju zdobení sešitů a i pro vás tu mám tři jednoduché tipy. Ve všech případech si dělám každý sešit jinak barevný, abych je od sebe rozeznala na první dobrou. Předloni jsem sešity zdobila pouze barevným papírem a bílou jmenovkou. Vloni jsem si na bílý papír rýsovala barevné kruhy, do kterých jsem si při nudných hodinách vkreslovala růžičky. A letos jsem su jen narýsovala barevné linky, na které budu v nudě dopisovat názvy předmětů.

NENOSTE ZBYTEČNOSTI

To je jedna z nejdůležitějších rad, protože není nad lehkou aktovku. Já jsem expert na tahání zbytečností, a tak mluvím z vlastní zkušenosti. Většinu učebnic a některé sešity si sice nechávám ve škole, ale i tak je ta aktovka někdy dost těžká. Letos jsem si koupila menší penál a dala si do něj pro mě důležité věci (i tak je toho dost, ale já prostě miluju upravené poznámky). Mám v něm propisky, tužky, zvýrazňovače, černý fix a gumu. Loni jsem třeba nosila 23 barevných fix a stejně jsem je nijak moc nevyužívala.

PIŠTE ČITELNĚ A ZVÝRAZŇUJTE

Mít organizované zápisky je také základ. Chápu, že všechny tohle neláká, ale je jasné, že se z toho bude pak lépe učit. Já se snažím mít pořádek ve všech předmětech, ale nejdůležitější jsou samozřejmě předměty typu dějepis, zeměpis, chemie, fyzika atd. Ale protože ne všichni si to takto zvýrazňují, tak si pak říkají o mé zápisky a já si přijdu alespoň užitečná 😉

DĚLEJTE SI VELKÉ SVAČINY

To je pro mě jedna z nejnutnějších rad. Já totiž vždycky, když se nudím a ten předmět je prostě nezáživný, dostanu hlad. A pokud bych měla malou svačinu, tak bych to asi nepřežila. Samozřejmě si pak můžu koupit něco ve škole, ale to se mi zase nechce tolik utrácet. obědy

 

DĚLĚJTE SI TO DO LISTY

Pokud toho máte hodně a chcete toho stihnout ještě víc, tak si to rozhodně sepište na papír. Jednoduše na nic nezapomenete a budete mít radost z toho, že jste to splnili.

Tak a to jsou mé rady. Pokud máte nějaké další, tak je klidně napište dolů do komentářů.

Bez vody a přesto chutné

Čauky všem!

Po menší pauze se vracím s pravidelnou rubrikou o potravinovém odpadu, kterou si samozřejmě nemůžeme nechat ujít, a tak po dvou týdnech opět usedám k počítači a budu vám psát v těchto horkých dnech docela tématický článek, řekla bych. Věnovat se totiž budeme tomu, jak správně usušit potraviny, aby nám déle vydržely a my je nemuseli vyhazovat.

První důležitou otázkou je, proč potraviny sušit? Po dehydrataci totiž neztrácejí svou chuť, jsou i nadále výživné, ale naopak jsou lehké (ideál na cesty, abyste neměli moc těžký batoh) a jejich příprava, jak už jsem psala, i přeprava a i zpracování jsou velmi jednoduché, tak se do toho pojďme pustit…

Rozhodujícími faktory jsou nízká teplota (tím se myslí třeba 20-60°C, tedy ne přehřívání jako třeba při pečení 100-200°C), ale také nízká vlhkost vzduchu a jeho proudění, které je naopak lepší ve větší míře 😉

Vše připraveno? Pak se tedy můžeme pustit do práce, jen je třeba si ještě uvědomit, že odstraňování vody je časově náročnější, ale zase ve výsledku jsou potraviny uchráněny před růstem plísní, kvasinek a bakterií, což se vyplatí 😉

Pro dokonalý efekt toho procesu je pak potřeba potraviny uchovávat v chladu, temnu a v nádobě, která je uchrání před opětovným zvlhnutím či napadením hmyzem.

A jdeme na samotné sušení…

Pokud chcete dodržet všechny tři podmínky (nízkou vlhkost vzduchu-aby se měla vlhkost z jídla kam odpařovat, přiměřenou teplotu-ta pomůže odpařování a proudění vzduchu-to ho ještě urychlí) máte na výběr z pěti metod:

1) Sušičky

Tohle vás asi nepřekvapí, jsou k tomu přímo vyvinuty, a tak jsou i jednou z nejlepších variant. I proto je z nich usušené jídlo nejkvalitnější. Pomáhají tomu totiž speciální součástky, jako jsou průduchy, větrák či elektrická součást na výrobu tepla. Potraviny se v nich dehydratují rovnoměrně, což představuje hlavní důvod té vysoké zachované kvality.

2) Trouba

Tu má doma snad každý z nás a využít se dá samozřejmě taky, jen je sušení v ní asi dvakrát až třikrát pomalejší než v sušičce. Pokud totiž není horkovzdušná, neproudí v ní vzduch. Tomu můžete trošku pomoci pootevřením dvířek a případně i sem přistavěným větrákem. Trouba pak spotřebovává ale kvůli tomu o mnoho více energie než sušička, i když sušit byste měli na teplotu pouze okolo 60°C.

3) Slunce

Na něm se v posledních dnech sušíme asi všichni, tak proč nepřibrat i potraviny, že jo? 😀 Je potřeba je rozmístit na přímé sluníčko, ale pozor pouze pokud je vlhkost vzduchu nižší než 20%, jinak to nebude pořádně fungovat 🙂

4) Vzduch

Oproti sušení na slunci je tu změna, že celý proces probíhá uvnitř, nejlépe na nějaké větrající půdě, větraném pokoji či stinné verandě. Zde se nejčastěji suší bylinky, houby a feferonky a to buďto rozmístěné na nějaké ploše a nebo zavěšené ve svazečcích na trámech. Ty rozmístěné horizontálně můžete přikrýt papírovými sáčky, abyste je ochránili před vnějšími vlivy 🙂

5) Mikrovlnná trouba

Toto sušení je sice nejrychlejší, ale také nejméně kvalitní a hlavně pouze pro malé množství hl. bylinek a listové zeleniny. Pro ostatní typy potravin není vhodné vůbec. Takto usušené potraviny pak totiž chutnají spíš než jako usušené jako rozvařené a to asi úplně nechceme. Ale kdybyste to přece jen využili, pamatujte, že se najednou může sušit pouze 4 až 5 snítek či lístků a to mezi dvěma papírovými utěrkami. Důležitý je také čas, mezi dvěma až třemi minutami by mělo být hotovo, pokud se vám ale výsledek po vychladnutí bude zdát stále s vodou, dosušujte to pak pouze ve 30 vteřinových intervalech, dokud nebudete mít bylinky zcela dehydratované.

A to by bylo vše, zas taková věda to není a teď je toho venku opravdu hodně, tak neváhejte a jděte sušit! Držím palce a nezapomeňte se mi svými výsledky pochlubit třeba na instagramu (tripsandweekendactivities).

Co sušíte nejčastěji vy? A jakým způsobem?

Zdroje: