Čauky všem!

Poslední dobou je jedním z mých největších koníčků vaření. Je to i jeden z mála, na které mám přes školu, brigádu a rekonstrukci domu čas. A tak jsem si říkala, že bych některé recepty ráda poslala dál do světa. Vy jste mi zájem o ně odhlasovali na instagramu, a tak mi nic nebránilo v tom začít. Jenže jsem přemýšlela, jakým receptem to odstartovat, když v tom mě napadl koncept článku, jehož první odstavec jste právě dočetli…

Rozhodla jsem se pro vás sestavit jídelníček jen a pouze ze salátů. Rozhodně nechci šířit nějakou dietu či vás nabádat, abyste si je všechny udělali v jednom dni, ale spíš vám ukázat univerzálnost tohoto lehkého a mého moc oblíbeného pokrmu. Tak jdeme na to!

Snídaně

Je ráno a když už máte čas něco vytvářet, tak věřím, že se vám nechce přemýšlet nad ničím složitým či se držet receptu se spoustou kroků, takže začneme pěkně jednoduše OVOCNOU BOMBOU. Ideální je do ní zakomponovat vždy sezónní ovoce, ale toho bohužel zatím moc není, takže ta moje klasická se skládá většinou z pomeranče, banánu, jablka a občas ještě mandarinek. Vše nakrájím na menší kousky a protože ovoce pustí svoji šťávu tak podávám buďto takhle nebo vylepším o medovou zálivku, kterou vysvětlím v dalším receptu, nebo ho můžete doplnit bílým jogurtem a třeba vločkami pro větší pestrost. Tady se meze fantazii nekladou, mně byly třeba jednou pro uzdravení zakoupeny i maliny a borůvky, tak jsem je samozřejmě přidala taky 😊

Svačina

Svačinu můžete samozřejmě vyměnit i se snídaní, podle mě tyhle 2 jídla se v mnohém neliší, nicméně tady jsem si připravila chuťově trochu unikátnější kombinaci, kterou nevím, jestli bych po ránu hned po probuzení úplně ocenila tak jako při dopolední či odpolední sváče.

Na tenhle salát budete potřebovat:

• Salát (já použila listový, ale klidně ho nahraďte ledovým, nicméně ten je cenově a i sezónně trošku někde jinde, nicméně i s ním to bude určitě výborné)
• Půlku grepu
• Hrst ořechů
• Půlku citronu
• Med
• Olivový olej

Salát natrhejte na menší kousky, grep zbavte nejen kůry, ale i blanek rozdělující jednotlivé měsíčky. Je to sice patlačka, ale stojí to za to. Dužinu pak rozdělte taky na menší kousky, což se vám dost pravděpodobně povede už při loupání 😀 Ořechy do salátu nasekejte, ale zase ne úplně nadrobno, ať alespoň trochu křupou. A jdeme na zálivku… Citron vymačkejte, přidejte ke šťávě cca 2 kávové lžičky medu a pro lepší konzistenci malinko nařeďte olivovým olejem. Pořádně vše promíchejte a nalijte do salátu. Ten proházejte a přeji vám dobrou chuť!

Oběd

K obědu miluju luštěninové saláty. Jsou skvělé na spotřebování ingrediencí, co vám zbývají doma, výborné jsou i studené a skvěle se nosí s sebou, což věřím, že většina z vás alespoň občas ocení. Takže v tomto článku vám představím svůj cizrnový salát se zeleninou.

Budete potřebovat

• Cizrnu (jak překvapivé) – je jedno jestli si ji uvaříte, což vám zabere trochu víc času, nebo tam dáte tu plechovkovou, ale pozor každá chutná trochu jinak, tak uvidíte, jaké budou vaše konečné preference
• Ředkvičky – konečně něco sezónního už teď na jaře!
• Řapíkatý celer
• Jarní cibulku
• Barbecue omáčku

Celer nakrájejte na tenké plátky, to samé s cibulkou a ředkvičkami, které já překrajuji ještě alespoň na půlku. Všechno smíchejte s cizrnou a aby to nebylo moc suché, přidejte trochu barbecue omáčky, jen pozor ať to nepřeženete a jsou cítit i ostatní chutě, přece jen je sama o sobě docela výrazná. Je to fakt rychlovka a ta kombinace chutí se skvěle doplňuje, jen to zkuste sami 😊

Večeře

Poslední jídlo dne někdo vyžaduje teplé, někomu nevadí ani studené. Na oba tyto způsoby se dá připravit i tento poslední salát dnešního článku. Ráda bych vám totiž představila svou verzi těstovinového salátu, tedy konkrétněji dvě verze, které já chystám doma. Schválně jestli dokážete uhodnout, kterou si dělám sobě a která je přítelova 😀

Připravte si na obě verze:

• Těstoviny
• Olivový olej
• Směs koření bylinek (já používám většinou grilovací s bylinkami a doplním třeba majoránkou, bazalkou,… co mám prostě zrovna doma)
• Minimozzarelly
• Kuřecí prso
• Sůl
• Pepř
• Olej/máslo na smažení

Já z domova byla sice vždycky zvyklá na jogurtové zálivky, ale tahle je super ozvláštněním a věřím, že spoustě z vás taky dá nový náhled na těstovinové saláty. Vytvoříte ji smícháním dostatečného množství oleje, který hodně okořeníte směsí bylinek. Těstoviny uvařte dle svého gusta a smíchejte s pár kuličkami mozzarelly a kostkami masa, které předem uděláte pouze na oleji/másle a ochutíte solí a pepřem, případně taky nějakými bylinkami. Já kostičky dělám opravdu malinkaté.

Do první verze přimíchejte na kostičky nakrájenou:

• Papriku
• Okurku
• Rajče

Do druhé:

• Najemno nasekané chilli papričky ideálně více barev

Vše smíchejte dohromady a dnes naposledy přeju dobrou chuť!

Tak který salát je váš favorit? A jaký děláte rádi doma vy?

Těším se na vaši odezvu na tento nový typ článku a přeji krásný a chutný víkend!