U nás v Čechách

Čauky všem!

Taky se vám občas nepovede nějaký koláč podle receptu, ale nakonec je vlastně výborný? Přesně takhle vznikl i dnešní recept! Dřív jsem se při takovýhlech případech rozčilovala, mrzelo mě, že moje snaha přijde vniveč, ale teď už poznamenaná zkušenostmi jsem to prostě pošle receptu zkusila a když se těsto sypalo a tudíž nešlo rozválet, vymyslela jsem si vlastní řešení. Dámy a pánové, přináším vám recept z původně mřížového koláče na koláč sypaný:D

Co si připravit?

Na těsto:

• 300g hladké mouky
• 1/2 balíčku prášku do pečiva
• 100g moučkového cukru
• cca 155g oleje (aby těsto drželo alespoň trochu pohromadě, tak klidně trošku přidejte)
• 1 vejce
• špetka muškátového oříšku (já sem ho nastrouhala tak od oka)
• na vymazání tuk a na vysypání hrubá mouka

Do náplně

• 500g tvarohu v kostce
• 2 vejce
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 150g cukru krupice
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce prášku na vanilkový pudink

A jak na to?

1. Začneme přípravou těsta: Prosátou mouku smícháme s kypřícím práškem, cukrem, muškátovým oříškem, olejem a vejce, neboli smícháme všechny ingredience na těsto, rukama ho zpracujeme do kuličky, aby drželo alespoň trochu pohromadě a necháme v lednici uležet asi hodinu.
2. Asi čtvrt hodiny před vyndáním těsta z lednice si začneme připravovat náplň, s tou se totiž bude následně zapékat. A jak tedy na ní?
   1. Vejce si rozdělíme na bílek a žloutek
   2. Žloutky a vanilkový i krupicový cukr smícháme s tvarohem v jedné míse
   3. Bílky vyšleháme v druhé nádobě do sněhu, přidáme citronovou šťávu a zlehka vmícháme pudinkový prášek
   4. Nakonec všechno opatrně zamícháme do sebe a jdeme na tvorbu finální podoby koláče 🙂
3. Těsto tedy vyndáme z lednice a oddělíme cca 1/3
4. Vymažeme si formu máslem a vysypeme ji hrubou moukou, je jen na vás do jakého tvaru koláč bude, ten náš byl do srdíčka, ale klidně můžete zvolit základní kruh o průměru cca 30cm, každopádně si však nezapomeňte rozpálit troubu na 180°C
5. Do formy vpěchujte na dno a po stranách 2/3 těsta, poté tento „korpus“ naplňte připravenou náplní a nakonec tu oddělenou třetinu rozdrobte (to půjde s tímto těstem úplně samo) navrch
6. A hurá s koláčem do trouby cca na půl hodinky 😀
7. Dobrou chuť 😛

Doufám, že si pochutnáte stejně jako my a pochlubíte se nám svým výsledkem na nějaké sociální síti či na emailu, kde všude nás můžete najít máte na postranní liště na hlavní stránce a na stránce „O nás“ 🙂 Určitě recept i sdílejte a napište mi:

Vznikl vám někdy nepovedeným vařením či pečením podle receptu nějaký skvělý nový pokrm?

Krásný víkend a zahřejte se třeba právě u pečení, ať v těch -10°C nezmrznete, třeba vás trochu zahřejí i dnešní jarněji laděné fotky 😀