U nás v Čechách

Možná, že někteří z vás si pamatují na špenátovou polévku, kterou jsem vám tady přesně před rokem představovala. No, a dneska přicházím s takovým updatem právě na tuto polévku. Ta loňská byla taková jemná, zatímco tato bude trochu hrubší, protože do ní přidáme fazole, které následně rozmixujeme, ale pojďme na to postupně…

Já jsem použila:

1 a1/2 lžíce olivového oleje
1 velkou cibuli
2 stroužky česneku
cca 400g NAMOČENÝCH fazolí
875ml zeleninového vývaru (klidně z bujónu 🙂 )
300g mraženého špenátu (já nejraději používám ten z Alberta ve válečkách, protože jsou to celé lístky, ale tady je to v podstatě jedno 😉 )
trocha kadeřavé petrželky
60ml smetany na šlehání
sůl
pepř

A ještě volitelně na ozdobu

kefír
anglická slanina
špek

 

Jdeme na věc…

(1) Fazole si den předem naložíme

(2) Na rozpálené lžíci olivového oleje si v hrnci opečeme cca 4 minuty nadrobno nasekanou cibuli a oloupaný rozdrcený česnek, doba je pouze orientační, hlavní údaj je DOMĚKKA

(3) Přidáme fazole a dobře promícháme

(4) Po vlití vývaru přivedeme pod pokličkou k varu

(5) Po přejití varem odstraníme hrnec z plotýnky a necháme cca 2 minuty odpočinout

(6) Nyní celou polévku rozmixujeme tyčovým mixérem

(7) A nakonec vlijeme smetanu, zamícháme a ochutíme solí a pepřem

 

 

Jak polévku nazdobit?

a) Na pánvi na rozehřátém olivovém oleji opečme do křupava plátky slaniny a položíme navrch

b) Na pánev vhodíme kostičky špeku, ze kterých necháme vypéct tuk, aby byl pěkně křupavý a vložíme na povrch

c) Pomocí kefíru si na povrchu vytvoříme různé obrazce

 

A můžeme podávat…

 

 

Tak co, která je lepší? A jaká je vaše oblíbená polévka? A kde jste přišli na recept? Já například na tento v časopisu z Alberta, což je mimochodem strašně super časopis se skvělými recepty 😉

Čau Miška

 

P.S. Jo a tímto článkem bych chtěla začít to, že články budou přibývat každý pátek, když se  blog jmenuje trips and WEEKEND ACTIVITIES, tak abyste měli inspiraci na víkend, samozřejmě nějaké Miší NOVINKY budou přibývat i jindy, ale v pátek by to mělo být pravidelně, jen hodiny budou asi rozdílné, to se musí ještě nějak doladit 😀