U nás v Čechách

Poznáváte část Máchova Máje? A víte proč se tu dnes objevuje? Správně, protože dnesk začíná Máj a Máj, lásky čas, ne? A proč někomu, koho máme rái nepřipravit třeba tyto výborné cup cakes, pojďme se proto podívat na to, jak je udělat 😀

1. Sypké suroviny

Připravme si tedy první mísu, do které nasypeme 250g hladké mouky, kterou smícháme s 30-50g mouky polohrubé, já osobně doporučuji nejprve tak 30 až 40 a na konec to v případě potřeby dohustit. Dále k těmto moukám přisypme 110g krupicového a 2 vanilkové cukry, také 2 kávové lžičky prášku do pečiva a ještě jako skoro do všech sladkých dezertů špetku soli 🙂

Všechny tyto suroviny spolu nakonec promíchejme a odstavme, protože nejprve musejí v druhé míse přijít na řadu…

2. Tekuté suroviny

Ty tvoří nejprve 2 vejce, poté zhruba 60g rozpuštěného másla, které by nemělo být úplně horké, aby nesrazilo ta vajíčka již v míse 😉 Poté, co se nám vajíčka (snad) nesrazila k nim a k máslu přilijeme 200ml mléka. (Sem lze přidat i trocha vanilkového aroma namísto vanilkových cukrů v sypkých surovinách, ale to nemám vyzkoušené, takže nevím, jaké to pak bude)

A nyní i tyto suroviny smícháme 🙂

3. Smícháme obojí

No, co k tomu víc dodat, prostě je potřeba z obou směsí udělat krásně vláčné těsto, pokud by vám přišlo moc řídké, právě tady bych doporučila přidat trochu polohrubé mouky, kterou jsme tam právě kvůli takovýmto případům nedali hned na začátku všechnu 🙂

4. Naplníme formičky

Nejlépe zhruba tak do 3/4 cupcake košíčku, protože cupcaky nám po upečení nabydou 😉

5. Dáme do trouby

A pečeme na 180°C zhruba 25min, prostě dokud se nám na špejli lepí těsto 😉

6. A máme hotovo!!!

Speciál

Na tyto cupcakes můžeme přidat ještě jakousi „polevu“, kterou vytvoříme pomocí vaječného bílku a krupicového cukru a to buď vyšleháním do sněhu a nebo pokud se nám nechce do dlouhého šlehání, stačí to promíchat. Ale ať tak či tak, nalijeme to na cupcakes a dáme ještě na pár minut zapéct. Vytvoří to sice strašně se na zuby lepící hmotu, ale to při té sladké chuti ani nepoznáte 🙂

7. Ozdobíme

Abychom udělali obdarovanému radost 🙂

 

Doufám, že vám budou chutnat a pro podrobné kroky se kouknete na video:

A jaké cupcakes máte vy nejradši?

Čau a dobrou chuť

Miška